中文 中文 English 登录 热门搜索 Loading... 从“代替啤酒”到“超越啤酒”，“无酒精”饮料不再是“不能喝酒时的将就” 中日食品经营研究会

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新品密集上市背后的深层逻辑：一个正在崛起的主战场。

本文为中日食品经营研究会原创，作者：严伟，转载请联系出处。

你以为无酒精饮品只是 不能喝酒时的将就 ？在日本，它正一步步从 退而求其次 升级为 主动选择的生活方式 ，成为下一代饮品市场的核心变量。

在这一浪潮中，日本酒类巨头三得利（Suntory）率先打破 酒的逻辑 ，以产品、品牌、组织到文化四线并进，展开对 无酒精 市场的全维重塑。而与此同时，朝日、麒麟、科罗娜等酒类巨头也纷纷入局，预示着这场 非酒精革命 ，已不只是新消费趋势，更是一场关于饮用文化、品牌记忆与社交仪式的再构。

三得利的无酒精饮料，包括柠檬沙瓦、嗨棒等品类

图片来源：三得利官网

一、不再是 替代品 ：三得利将无酒精定义为 乐趣饮料

三得利的无酒精战略，正在从 模仿酒 转向 超越酒 。

2024年底，三得利推出 Drink Smile 倡导计划，试图重新讲述 酒的价值 与 适度饮酒 的平衡观。进入2025年，公司更进一步：统一内部原本分散的各类无酒精业务，设立 无酒精事业部 ，并公开提出新的定义逻辑：

无酒精饮品，不应只是酒的影子，而是消费者在轻松、愉悦场景中 主动选择 的FUN饮料。

正如三得利社长鸟井信宏先生所言： 不再是 不能喝只好喝 ，而是 我愿意喝，因为它更适合我 。

这是一次从 功能代替 到 价值主张 的根本性转向。品牌的目标不再是还原酒精的口感，而是打造超越饮酒本身的文化场域。

二、 All-Free Clear ：不是啤酒的啤酒，创造 日常感 的入口

如果说过去的无酒精饮品是在复制酒的体验，那么 All-Free Clear 则是一种 轻盈化重构 。

作为三得利旗下最经典的无酒精品牌， All-Free 自创立以来一直以 啤酒风味+0.00%酒精 作为卖点。而2025年春季，全新子系列 All-Free Clear 登场，以 四重0 酒精0、热量0、糖分0、嘌呤0为核心，主打〈柠檬 青柠〉与〈苦橙〉两种清爽风味。

All-Free Clear 系列柠檬 青柠口味（左）与苦橙口味（右）

图片来源：三得利官网

不仅如此，它还通过多种植物萃取香气，实现了 不像啤酒，却更适合日常饮用 的复杂风味体验。

这不再是 为不喝酒而妥协 的选择，而是一款自带健康标签与社交属性的日常饮料，正在打开 茶 汽水 酒精 之外的第四饮品场景。

从 代替啤酒 到 超越啤酒 ， 无酒精 正在成为一场全新味觉体系的起点。

All Free 系列产品

图片来源：三得利官网

三、ZEROPPA：一瓶为餐饮业量身定制的 无酒精调酒基底

如果说 All-Free Clear 重构的是 日常场景 ，那么ZEROPPA则是在重塑 社交饮酒 的边界。

2025年夏，三得利推出创新概念产品 ZEROPPA 。它不是直接饮用型，而是专为餐饮店设计的 无酒精调酒基底 ：以PET瓶包装，定位为可混合苏打、可乐、果汁等饮料进行 自调 。

左侧为 ZEROPPA 产品，可以和多种饮品搭配

图片来源：三得利官网

其亮点在于：通过对传统酒类如烧酒、威士忌的 去酒精化处理 ，ZEROPPA保留了香气与余韵厚度，让调和后的饮品能在 无酒精 状态下，复现类似 饮酒感 。

ZEROPPA+苏打水=清爽爽口
ZEROPPA+可乐=风味层次

它为居酒屋、酒吧、家庭餐桌都提供了无限组合的调饮可能。

同时，三得利还提出 斑马式饮用（Zebra Drinking） 的新提案 在酒精与非酒精之间自由切换，让 饮酒 成为一种更包容、更弹性的社交方式。

四、Drink Smile计划：重新定义 饮酒的意义 而非劝你戒酒

品牌不只是卖产品，还要重塑 意义感 。

Drink Smile研讨会是三得利的社会倡导核心。以 理解酒的美好 与 适量饮用 为宗旨，活动融合多媒体传播（如女演员吉高由里子参与拍摄）、无酒精饮品品鉴、VR工厂参观等内容，在企业、大学、地方政府间形成年度逾3万人参与的沉浸式传播项目。

Drink Smile研讨活动的Logo

图片来源：三得利官网

三得利对于不劝酒、适量饮酒相关的宣传漫画

图片来源：三得利官网

在这个过程中，三得利传达的不只是 不能喝时喝这个 ，而是让人们重新理解酒的文化功能，进而接受 非酒精 也可以参与情绪连接与社交仪式的构建。

无酒精饮品不止于 去掉什么 ，更关键的是 还能带来什么 。

五、全球酒类巨头的竞速：不喝酒，也要仪式感

三得利并不孤独。这场无酒精风暴，已经成为全球酒类企业的共同战场。

科罗娜啤酒推出 Corona Cero ：采用脱酒精工艺，保留科罗娜风味，还鼓励 插青柠 喝法，延续原有消费仪式感；

科罗娜啤酒的 Corona Cero

图片来源：科罗娜日本官网

朝日啤酒推动 Smart Drinking 战略，布局 含酒+低酒精+无酒精 的多样选择文化，在东京等城市设置 Smart Drinking Bar 体验；

Smart Drinking 活动

图片来源：朝日官网

麒麟啤酒则常态化运营 适量饮酒研讨会 ，全年计划开展25场，引导消费者形成 自由饮用 的心智切换。

麒麟主办的 适量饮酒研讨会

图片来源：麒麟官网

这些动向说明： 无酒精 不再是特定饮品的附属，而是品牌核心战略的一部分。

六、结语：谁能讲出更有归属感的无酒精故事，谁就拥有未来

在这场静悄悄却快速爆发的 无酒精战争 中，品牌竞争的不是0.00%配方，而是 谁能创造一种 让人主动选择的消费理由 。

三得利的无酒精饮料

图片来源：三得利官网

无酒精饮品不只是 减法 （去酒精、降热量），更是 加法 ：场景创新、情绪连接、社交仪式、品牌文化。

对中国饮品品牌而言，机会正在打开：是时候放下 模仿酒精 的思维，走向 打造无酒精生活方式 的更高位竞争。

同时，我们也需意识到：未来的竞争核心不是风味，而是文化。谁能讲出 有态度、有归属、有场景 的无酒精品牌故事，谁就能赢得Z世代、新中产、女性消费者等群体的共鸣。

参考来源：

[1] 《度数0.00％でもしっかり酒の味飲食店向けに ベースのノンアル サントリーが新提案》，2025年7月9日

[2] 《コロナビールがノンアルで登場「Corona Cero」脱アル製法で爽快なおいしさそのまま》，2025年7月4日

[3] 《日本食品新闻：攻めのノンアルへ転換「酒の代替」脱却目指すサントリー楽しむために飲む前向きな選択肢に》，2025年2月7日

[4] 《適正飲酒啓発に新展開「お酒の価値」も理解促進へサントリー「ドリンクスマイル」業界の取組み活発化》，2024年11月8日

[5] 三得利官网

[6] 科罗娜日本官网

[7] 朝日官网

[8] 麒麟官网

本文封面图来源：三得利官网

提示：

*本文为（ID：CJFBRA）原创，不代表FoodTalks立场，转载请联系出处。原标题《从替代品到生活方式：三得利如何用 无酒精 改写饮酒文化？》

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